PACHANA (पाचन) é a ação ayurvédica relacionada ao processamento de Ama, conceito tradicional associado a substâncias resultantes de uma digestão ou transformação incompleta. Enquanto Deepana estimula Agni, Pachana atua sobre aquilo que não foi adequadamente processado. Ambas as ações podem ocorrer conjuntamente em alimentos, especiarias e preparações ayurvédicas.